CURIOSIDADES

CURIOSIDADES

 

Querid@s apasionad@s por la repostería creativa, en este apartado de la web vamos a ir compartiendo con vosotr@s toda clase de noticias que veamos  que os pueden servir para seguir creando dulces deliciosos. 

Compartiremos recetas tradicionales de tartas, bizcochos pero también recetas nuevas , todas aquellas recetas que nos hagan saltar del sofá y ponernos a cocinar. Aprenderemos hacer frostings nuevos para decorar nuestros cupckes, rellenos llenos de sabor para nuestras tartas. publicaremos recetas los  preparados que tenemos en tienda y que os dejarán como verdader@s  Chef  de repostería creativa.

Pero también os dejaremos tutoriales para que podáis trabajar con nuestras herramientas: fondant, glaseados, manga pastelera.

 

 

Tutorial sweetcookies para preparar un precioso Lazo

9 pasos para hacer un lazo perfecto

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Cupcake de calabaza

Hola hoy he comido calabaza asada y estaba buenísima y con ello he recordado una estupenda receta de Cupcake de calabaza que os paso para que la hagáis este fin de semana si os apetece
Para 12 cupcakes, 175 gr. azúcar glas, 4 huevos, 100 gr. de calabaza asada y triturada, 100 gr. de mantequilla fundida, 200 gr. de harina , una pizca de sal, un sobre de levadura 
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la calabaza y la mantequilla enfriada. Mezclar la sal, con la levadura y la harina (tamizada), añadir esta mezcla a la anterior, sin dejar de remover.
Hornear 12 minutos a 180 grados. Decorar con lo que más os guste
La foto no es nuestra pero es que no tenia una tan bonita decorada, los haremos un día de estos
 
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Tarta con masa de galletas(Funcake) , crema
 
 pastelera(Funcake) dátiles y nueces caramelizados
 
 
 
Buenos días a tod@s lo que me conocéis sabéis que he ido a Qatar a visitar a mi hija unos días, y me traje algunas cosillas del país, entre ellas unos dátiles royal buenísimos, así que este fin de semana he preparado una tarta muy sencillita para aquellos que van un poco mal de tiempo Tarta con masa de galletas(Funcake) , crema pastelera(Funcake) dátiles y nueces caramelizados, os paso la receta pues es muy rápida 
Ingredientes: 500 gr. de masa funcake para galletas, 150 gr.mantequilla 1 huevo talla m , mezclar todo y estirar la masa en un molde, el grosor de la masa debe quedar como de un dedo aproximadamente. Pre calentar el horno a 180 º y cocer 15 minutos a 180 grados (pinchar con un tenedor la masa antes de meter al horno) para que cueza más rápido.
Crema pastelera de funcake: 200 gr. De mezcla y 500 ml de agua , mezclar todo y ya tenemos la crema pastelera.
Hacer un almíbar de azúcar morena y agua cuando este casi terminado añadimos las nueces y los dátiles sin hueso y los caramelizamos
Sacamos la tarta del horno y añadimos por encima la crema pastelera, los dátiles y las nueces caramelizadas, 
Por último meter de nuevo al horno unos 10 minutos más
Y ya tenemos un dulce estupendo para este domingo
Espero que os haya gustado y la probéis, besitossss y buen fin de semana
 
 
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Esquema para cubrir tarta de fondant
 
 

Much@s me preguntáis cuanto fondant necesito para cubrir una tarta , pues aquí os dejo un esquema para tartas redondas y cuadradas espero que os ayude , gracias por confiar en nosotros

 
 
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Medidor para tartas
 
 
Hola chic@s aquí os dejo un pequeño resumen de medidas para tartas, esperamos que os sirvan para vuestras preciosas tartas
 
 
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Frosting de chocolate
 
 

 

Buenas noches chic@s aquí os dejo una receta super rica para este fin de semana

 

Frosting de chocolate:

 

Ingredientes:

- 400 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

- 400 gramos de azúcar glas

- 1 cucharada de extracto de vainilla.

- 200 gramos de chocolate para fundir (derretido y enfriado)

- 100 ml de nata para montar (min.35% materia grasa)

 

Elaboración:

 

1. En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar glas hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen. Unos 3 minutos a velocidad media.

 

2. Añadimos el extracto de vainilla y el chocolate derretido (y enfriado hasta estar a temperatura ambiente, de lo contrario nos derretiría la mantequilla) Batimos unos minutos más.

 

3. Incorporamos la nata y batimos un minuto a máxima velocidad.

 
 
 
 
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Tutorial cestilla de fondant
 
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